鸡蛋生产具有明显的季节性和周期性特点:在一年之中，由于9月份前后玉米等饲料原料青黄不接、学校开学以及节日备货等因素影响，鸡蛋价格往往容易形成全年的高点，冬季来临，蛋鸡禽流感等疫病发病的概率增加，价格的波动增大。
从中长期来看，中国鸡蛋价格呈现明显周期性特点，大约3年一个周期:2年上涨、1年调整。这些短期和中长期价格波动因素的存在，对养鸡场和鸡蛋批发商利润带来较大的波动。今年以来鸡蛋价格出现大幅波动，在掌握一定程度鸡蛋生产供应数据的基础上，为了解鸡蛋需求的变化情况，从而全面地对鸡蛋的供需格局进行分析，对目前鸡蛋市场形势做出准确判断。
公司目前员工300余人，主营业务覆盖饲料、养殖、食品、日化、大健康等领域。公司设有种鸡场、养殖场、保洁蛋厂、深加工厂、研发中心、销售公司、电子商务等13个单位。经过十余年的锐意进取、奋发拼搏，不断从传统农业向现代农业、生物农业的转型升级，公司已形成以蛋品深加工为重点，集种鸡养殖和孵化，蛋粉蛋液加工，冷库物流，鸡蛋干卤水蛋加工，利用生物技术对次品蛋、蛋壳和壳膜等废弃物综合利用的循环经济为一体的产业链条。
生产基地占地6万多平，全自动化机械设备，有各类鸡蛋制品：鸡蛋保健品，面膜，漱口水，美容品等，主要生产蛋黄粉和蛋液，蛋液用于食品厂蛋糕和饼干生产，也用作饲料配方。平常以生产蛋粉为主，中秋和国庆双节以及春节前期则以加班生产蛋液为主。蛋液常温下可储存7天左右，炎热天气则需要即产即销（冷藏库可保质3个月），蛋黄粉的储存时间可达2年。
地区养殖情况：京口地区蛋鸡总存栏500万只，近期养殖户没有集中淘鸡，往年多在8月15日--9月15日期间完成淘汰。今年6、7、8、9月份完成淘汰后养殖户上雏鸡较少，因为所上的雏鸡对应19年春节的行情，而近3年开年行情都不好，所以养殖户准备11、12月开始上雏鸡，预计在明年5、6月份形成高峰。地属山区，环保禁养的不多，就是上周强制拆除近水区域的一家养鸭厂，另外当地属于老养殖区，今年基本没有出现养殖利润好就疯狂补栏的情况。
后市看法：每年蛋价在7月开始涨，5月份也会有行情，8、9月季节性的蛋价冲高到4-5元都很正常，线日到春节这中间的蛋价，每年的低峰是在春节后的两个月时间。当时预测7-8月会在3.6左右，9月蛋价会在4.3左右，但是今年实际情况比预期的更好。通过现在的补栏情况预计19年上半年的蛋价不会低于3.3元/斤。
1、七、八月鸡蛋价格的大幅上涨激发了养殖企业参与鸡蛋期货的热情，但鸡蛋期货因为因季节性因素各个合约之间价差非常大，很难出现大的趋势性行情，往往需要对鸡蛋市场非常了解才能把握机会，资金方面也会因为合约价差太大达不到长期持有并换月的要求，这样多数市场资金或投机者们对鸡蛋期货存在着观望的态度。
2.目前的商品蛋鸡存栏并不高，四季度可能会出现高点。目前，从调研的企业反馈的情况看，由于环保限制和食品安全监管等原因，很多小的养殖户会很难生存，湖北地区在二季度淘鸡量并不多；另一方面，现在的鸡蛋价格在8月初大涨后说明鸡蛋还是不多，很多贸易商在5月份便没有了库存，倒推存栏并不高。而且鸡蛋价格出现上涨后，养殖户淘鸡的意愿大幅下降，并且选择了延迟淘鸡，这个从淘汰鸡价格就可以看出来，四季度将是供需平衡转化的关键节点。
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