鱼肉是人们生活中非常重要的一种肉食，而且每一种鱼的口味和营养价值都是与众不同的，小编就给大家介绍一种历史悠久的珍贵鱼类！
说起这种鱼的名气简直大的可怕，它不仅已经名扬天下两千多年了，而且古今中外的名人都来争相品尝，甚至很多名人墨客都为它留下了很多名句，比如苏轼口中的“巨口细鳞，状如松江之鲈”，张翰写的“秋风起兮，佳景时。吴江水兮，鲈正肥。”
说到如此，相信人们已经知道这是什么鱼了，它就是被被乾隆御赐为“江南第一名鱼”的——松江鲈鱼！松江鲈鱼是所有野生鱼类中最鲜美的一种，其中以松江秀野桥的鲈鱼最为有名，甚至被人们称之为“鲈鱼之乡”。
而秀野桥下鲈鱼之所以那么有名，一是因为它的肉质非常鲜嫩可口，二是因为它“四鳃”的特点堪称是鱼中一绝，从古至今一直深受各种中外名人的喜爱，而且也是招待贵宾最好的美味佳肴。
但遗憾的是，就是因为松江鲈鱼的味道极其鲜美可口，所以在很早以前就再也见不到野生的松江鲈鱼了，如今大家吃到的松江鲈鱼都是人工养殖的，但数量依旧十分稀少，可见这种松江鲈鱼的珍贵！
发表评论