从12岁开始Cédric就在祖父母的宾馆厨房工作,13岁开始在厨房实习,14岁便专攻甜点。
此后他更是“挤入”法国最好的甜点学校ENSP学习,毕业后Cédric在巴黎著名甜品店Fauchon苦修5年,目前任职于世界上最优雅的五星级酒店LeMeurice。
Cédric带来最伟大的改变,在于他彻底颠覆了巴黎的甜点世界,破天荒地让甜点出现在米其林三星餐厅的菜单。
如今Cédric获得全球烘焙师梦寐以求的荣誉,被法国权威糕点协会RelaisDesserts评为最顶级的甜点大厨。
想做大事的人很多,但愿意几十年如一日,把小事做细的人却很少。成大业若烹小鲜,做大事必重细节。
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