“黄瓜苹果汁富含膳食纤维；火龙果奶昔添加酸奶、牛奶，既含维生素C又补充钙质和益生菌；小面包小烧饼由机构面点师自制，低油低糖。”来自台湾的年轻营养顾问李思桦一一介绍道。
不同颜色的食品和饮料盛放在精致的杯碟里，令人心情愉悦、食欲大开。13日，在位于南京江宁区的新型养老机构——朗诗常青藤·南京上元大街站，记者体味别致的“助老下午茶”。
朗诗常青藤服务运营部经理吕育陞告诉记者，机构将定期对老人进行营养状态评估，根据不同身体状况科学安排餐食，比如，患有糖尿病的老人要控制主食，患高血脂的老人控制肉类食品。吕育陞说，经过一段时间的饮食调理后，老人的身体状况和精神状况大多会有好转。
双臂、双腿绑上灌铅沙袋，戴上让视线模糊的眼镜、让听力下降的耳套……穿上这套来自日本的“拟老服”装备，记者脚步变得迟缓，双手也变得不听使唤，听不清、看不明，昏沉感顿时袭来。
护理人员“介护士”将床上不能动弹的“老人”抱进轮椅，平缓推行。“设施长”余英枝告诉记者，扶老人起身再抱到轮椅上，这一系列动作看起来很费劲，但经过专业培训后，很多女护士都能较为轻松地完成。
“介护士”“设施长”，这些称谓均从养老产业发达的日本引进。让人意外的是，在这里工作的“介护士”基本都是90后。“介护士”小刘，5年前毕业于钟山职业技术学院老年服务与管理专业。她坦言，老年护理工作的社会认同度并不高，养老机构很难招到年轻人。但是在这里，有海外专家进行专业培训，职业前景可期，可以更好地提升并体现自己的价值。
吕育陞说，国内有70多家大专院校开设养老专业，他们与其中60多家院校签约，毕业生源源不断。这些年轻人充实到养老队伍中，再经过进一步的护理手段、医学常识、老人情绪照料培训，提升养老专业化水平。年轻人充满热情，善于沟通，让老人更充实更欢乐。
漫步这处建筑面积近6000平方米的养老场所，适老化设计和人性化细节处处可见——公共走道、休闲区、坐便器等区域全部安装安全扶手，方便老人起立，行动无障碍；地面平整无高差，方便轮椅使用者，铺设防滑垫，防止摔滑；康复设施与生活区域无缝对接；扶手和台盆的高度都有讲究，以适应老年人使用需求；卫生间设置“紧急呼叫”按钮。
吕育陞介绍说，他们希望给老人提供有质量的晚年生活，所以不会走“医养融合”的路径，而是以“养”为主，这也是借鉴日本、欧美等地的经验，让老人像居住在家里一样。
这家将于月底开放的养老机构，试水海外养老模式，融“喘息服务”、家庭养老及休闲疗养等为一体，每月收费5000元至1万元不等，给养老需求提供更多元的选择。
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