儿子爱吃烤红薯，每次带他上街，他都嚷嚷着要吃。有一次，我给他买了一块烤红薯，他迫不及待地吃了起来。我笑着问：“有那么好吃吗？”“味道好极了！”儿子高兴地说。
“爸爸小时候差不多天天都吃红薯！”我说。“什么？天天吃？爸爸，你也太幸福了！”儿子惊讶又羡慕地感叹道。看着儿子手里焦香的红薯，再看看他津津有味地吃着，我的思绪回到了童年。
小时候，家家户户都种红薯。下过霜后，该刨红薯了。大人们抡起锄头，朝着裂开缝的红薯主根刨下去，一块块肥硕的红薯就蹦了出来。孩子们喜欢吃刚刨出来的红薯，擦去上面的泥土，一口咬下去，汁水丰沛、甜脆可口。
烤红薯一定要选红心的。这种红薯，含糖分多，烤出来表皮润泽，香甜可口。烤红薯还要选“长相”好的，长长的，粗细均匀的最合适。中间粗，两头细的红薯烤出来多半不好吃。
冬天是烤红薯的最佳时节。一到冬天，母亲就会准备一个火盆让我们取暖。这时，我们会把大小均匀的几个红薯埋在炭灰底下，用火钳把它们埋得严严实实。过一会儿，烤红薯的香味就从炭灰的缝隙中钻出来，口水在舌尖和齿缝间肆意涌动，令人垂涎欲滴。
估摸着红薯快要烤熟了，我们赶紧用火钳将红薯扒出来，迫不及待地放在手上，“呼呼”地对着红薯吹气。红薯很烫手，我们却不舍得放下，从左手颠到右手，再从右手颠到左手。母亲笑着说：“看你们一个个小馋猫的样子，别急，小心烫到嘴！”等红薯稍凉后，我们剥开黑乎乎的红薯皮，里面的红薯像一颗溏心儿蛋黄，轻轻咬一口，一缕幽香在舌尖辗转，真是好吃极了。有了它，冬天也感觉不那么冷了。
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