宋神宗熙宁七年秋，苏轼由杭州移守密州(今山东诸城)，使密州富裕安宁，成为“京东首善之地”。熙宁八年八月，苏东坡命人修葺城北旧台，并由其弟苏辙题名“超然”，取《老子》“虽有荣观，燕处超然”之义。超然台成为迎来送往的重要场所，超然台内外也时常能嗅到密州美酒的芬芳：敬天谢神，无酒不足见其诚；良辰佳节，无酒不足显其乐；春风得意，无酒不足畅其怀。客从远方来，无酒不足见款款厚意，友到远方去，无酒不足见依依深情。丙辰中秋前夕，宋神宗应苏东坡之请，下诏封常山山神为“润民侯”。中秋节，密州通判赵赓以欢庆皇上“润民侯”之封为由，命人在超然台上大摆酒宴，密州所有官员、学者、士绅济济一堂，歌功颂德之言、兼济天下之愿、难舍难分之情全都寄托在醇厚的密州美酒之中。人们从月亮升起开始畅饮，一直闹到月转西天，东方暨白。盛情与美酒，推杯换盏之际，苏东坡酒兴恣肆，真情坦露，忆及阔别六年的弟弟子由，忆及亡故十年的妻子王弗，念密州民风之淳朴，念天地悠悠与民生之多艰，悲悯与超然之情顿生，化为一阙《水调歌头》：
明月几时有？把酒问青天。不知天上宫阙，今夕是何年？我欲乘风归去，唯恐琼楼玉宇，高处不胜寒。起舞弄清影，何似在人间？转朱阁，低绮户，照无眠。不应有恨，何事长向别时圆？人有悲欢离合，月有阴晴圆缺，此事古难全。但愿人长久，千里共婵娟。
短短百余字，包容了天上人间，世事冷暖。而词外的豁达超然之意与悲天悯人的情怀更是道之不尽，感人至深。无怪当时有人说《水调歌头》一出，千百年中秋词俱废。
从杭州到密州，苏东坡从绮丽的江南到了广袤的北方。从小桥流水到黄土烈酒，苏东坡天性中的粗犷豪迈在密州尽情释放。《密州出猎》、《水调歌头》、《江城子》……东坡一系列的豪放词荡涤了百年来的婉约词风，词坛空气为之一新。此后一段时间，北宋京城上下多有关东大汉，执铜琵琶，铁绰板，唱“大江东去”，豪放派由此而生，而密州的豪放与密州美酒的醇厚也随着苏词传遍了天下。
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